班兰戚风(空手脱模)

班兰戚风(空手脱模)

班兰戚风做了很多次,但这次用了戚风之高手J.O的食谱,成品很不错,就开始我的第一次空手脱模了,好高兴成功了^^

食谱了来之

材料:
蛋黄 4个
盐 少许
幼糖 40克
植物油 80克
班兰汁 120克
底粉 150克
蛋白 5个
塔塔粉 1/8 tsp
幼糖 50克

做法:
一般戚风做法,180度48分钟