芝士布朗尼

芝士布朗尼

食谱来自pynn 

材料:

布朗尼蛋糕(我用8寸蛋糕模)

黑巧克力                  100克(可可脂含量50%左右)

牛油                          100克

糖                              70克 （我用50g）

鸡蛋                          2个

奶                              20克

低粉                          90克

可可粉                      10克

泡打粉（发粉）          1/4小匙

芝士

奶油奶酪                   250克

糖                               60克 （我用 50g）

鸡蛋                           1个

鲜奶油                       150克  ( 这个是动物鲜奶油）

粟米粉                       10克

巧克力酱

可可粉                        20 g  （视个人喜欢）

做法:

1。巧克力隔水融化备用.

2。牛油加糖打发.

3。分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)

4。加入牛奶打均.

5。加入融化的黑巧克力打均.

6。筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.

7。巧克力糊铺到模具底部抹平备用.

8。奶油奶酪软化加糖打均.

9。加入鸡蛋打均.

10。加入鲜奶油打均.

11。筛入玉米淀粉打均.

12。调好的奶酪糊倒在巧克力糊上
13.可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量可可粉拌均,挤到表面划出纹路
14。烤箱160度预热,蒸烤40分钟.

 pynn做的超级美,我做的却无敌丑,卖像虽然不好但味道我很满意:)
,希望下次可以做的更好.