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2011年10月10日星期一

班兰戚风(空手脱模)

班兰戚风(空手脱模)























班兰戚风做了很多次,但这次用了戚风之高手J.O的食谱,成品很不错,就开始我的第一次空手脱模了,好高兴成功了^^

食谱了来之

材料:
蛋黄 4个
盐 少许
幼糖 40克
植物油 80克
班兰汁 120克
底粉 150克
蛋白 5个
塔塔粉 1/8 tsp
幼糖 50克

做法:
一般戚风做法,180度48分钟

2011年9月12日星期一

2011年8月1日星期一

终于作出决定-交上辞职信

终于作出决定-交上辞职信

就为了这个我已经忧郁了很久很久了,但就是不原作出决定,但最近越来越多事情发生
也让我下定决心交出我的的辞职信.事情是这样开始的,因为我有做工所以从大宝贝一出
世就把她托给保母顾,起出她顾的很好,到后来就明天要休息今天傍晚才告诉我,我又要临
时把大宝贝带回离我家35分钟的家婆家,托家婆顾.
人家每个星期休息1天平均1个月4/5天,她就是6/8天,如果久久一次我可以接受但她几
乎每隔1到2个月就是这样,有时做工到一半她就打电话来说叫我早点去带我的孩子她要出门,
我也忍到小宝贝出世,想换保母但家婆又说不放心给别人带,没半法我又把2个宝贝一起给她顾,
顾了没多久就说要我加她1百块工钱,老实说我给她的工钱和合理,(也是问了很多朋友后才敢给
她的),加了她的工钱到最后也跟我的薪金一样了,所以就想给她的薪水倒不如给我自己在家顾
孩子更好.
但是我家婆说自己有工作比较好,而且在家顾孩子不容易,我也打消了这个念头,但那天保母说
她帮我顾宝贝们到10月也是小宝贝对岁,因为她女儿10月还是11月要考SPM,要载她女儿来回考场,
怕我2个宝贝不够睡,我就回去和家婆说,家婆有天在学校遇到保母就问她,她就说她也舍不得不要带
我的2个宝贝,就要求我家婆到时帮忙她带我的小宝贝,她就带我的大宝贝,我听了很不能接受,因为这
样我的2个宝贝就必须分开1个月,所以我就鼓起勇气交出我的辞职信,回家自己顾2个宝贝,
希望我的决定是对的:)

2011年7月27日星期三

Ayam masak merah

Ayam masak merah

这食谱是来之facebook的朋友那,这鸡肉真是一边吃一边喷火,不过很下饭:)
,虽然要准备一些香料,又要绞碎有点多程序但是很值得.

2011年7月19日星期二

败家之食谱&烘焙用具

败家之食谱&烘焙用具









鸡蛋奶油卷&可可出牙记

鸡蛋奶油卷 &可可出牙记

这食谱是跟着CAROL老师的烘焙新手的第二本书,可是我的面包却裂成这样,真是伤脑筋:(



还有小宝贝第一次出牙的记录,那几天她的烧推了等下又来,医生也看了2个就是不会好,因为没什么经验就带她会家婆家,幸好家婆说粘cool fever看可以不可以.第二天粘了3片就推了,第3天就带她会家,之后才发现她出牙了,超级高兴因为另外2只小老虎都出牙就她这只大老虎还没:)






3只小老虎

2011年7月13日星期三

班兰兰苺瑞当卷(pandan blue berry swiss roll)

班兰兰苺瑞当卷(pandan blue berry swiss roll)

最近迷上瑞士卷,所以一有空就卷卷卷,这瑞士卷是我有戚风的食谱做的.
蛋糕提太软,卷的时候裂了所以就不放食谱了,我还要继续找适合的食谱才行.
顺便记录一下我家小潘给我不是很意外的惊喜,还有几天才是我的生日,但那
天他提早找来了一些亲朋好友帮我庆祝,心里真的很感动,那天下午在放工前接
到他的电话说晚上要带2个宝贝回kampung,问他为什么他就说只是带宝贝回
去给阿嬷看看,但我心里就大概猜到了,因为小潘休息星期一的,所以每次星期日
晚上他都是自己回kampung的.我又问他明天没有休息吗?他说没有,所以早上会
载我们出来.
其实去年他也是这样和我庆祝的,只是地点是在码头今年就在家婆家,去年肚子
里还怀着小宝贝,老实说真的不是很惊喜,但还是很感动他愿意帮我庆祝:),要对你说;
真的很谢谢为我所做的一切,还提早3天订蛋糕,还有你唱的HAPPY BIRTHDAY,
虽然只有短短的一句,对我来说以足够,昨晚11.59分我的电话响了,我还以为是那位朋友
写信息给我,打开一看生日快乐(一生最爱的宝贝),还以为你出门就忘记我的生日,真的真
的很感动:)




2011年7月7日星期四

巧可力榴莲瑞士卷(choc durian swiss roll)

巧可力榴莲瑞士卷(choc durian swiss roll)

这巧可力瑞士卷的食谱是从家拿来的,但是内陷我改成榴莲,因为我姐夫买了2大袋榴莲来我家,吃不完就
不想浪费就拿了一些加上打发的鲜奶油搅拌就可以了.
这榴莲内陷真的很不错,非常适合我们一家的口味,我把瑞士卷从冰箱拿来切,大宝贝就快快
跑来我面前说"妈咪,萱萱要吃蛋糕",我就告诉她,等等啊,这个蛋糕要给阿姨的,她也说哦,可是在
我切第三片的时候,大宝贝就突然冒出一句"妈咪,好吃",转身一看原来真这小坏蛋拿了瑞士卷
来吃,我也快快把其它的装进盒子里,好方便等下拿去给二姐吃:),我的功夫还不到家所以卷的不是
很美:)

材料:
可可粉 16GM
热水 32GM
蛋黄48GM
幼糖 40GM
沙拉油 40GM
牛奶 24GM
底粉 60GM
蛋白 96GM
幼糖 52GM

内陷:打发的鲜奶油适量,榴莲果肉适量

做法:
1.可可粉加入热水搅拌成可可糊
2.蛋黄加入幼糖,用打蛋器搅拌至糖溶解
3.沙拉油和牛奶放在同一个容器里,慢慢加入蛋黄糊内
4.在加入可可糊,搅拌均匀,然后加入底粉,搅拌成可可面糊
5.蛋白分次加入幼糖,打发成细致的蛋白霜
6.取1/3的蛋白霜,加入可可面糊内,轻轻搅拌,再加如剩于的蛋白霜
7.放进预热的烤箱,180度15分钟
8.出炉后撕开烘焙纸,涂上内陷卷起,放如冰箱冷藏2小时,切片即可食用





2011年7月2日星期六

龙珠果瑞士卷(dragon fruit swiss roll)

龙珠果瑞士卷(dragon fruit swiss roll)

  这是我第二次做瑞士卷,第一次做的忘记拍照,做分蛋法的瑞士卷真的要很小心,因为太软撕烤纸的时候要小心蛋糕体被撕裂,我就是太不小心所以我的被我撕裂了:(

  说回这瑞士卷味道真的很好,眼色也很漂亮,我用手机拍所以不是很美,QIQI做的非常美,要食谱请按这个QI QI




   昨天收到一个我期待很久的好消息,但如果我选择这好消息,我将会失去一些,难道这就是所谓的"有得必有失"吗?我真的不知道该如何是好,心情一下从高处跌到谷底:(


 

2011年6月19日星期日

要买书有人要一起团购吗?

要买书有人要一起团购吗?价钱只是书的价钱而已,还没有包括外地和本地邮费:)

 RM55
 RM34
RM28
 RM60
 RM55
 RM33

2011年6月15日星期三

oreo cheese cake

oreo cheese cake

  那天看到阿米介绍网友做这个蛋糕,而且6寸小小个很可爱
又快被吃完,就快快去买了几包OREO饼回家,买多的又可以
给大宝贝一边看戏一边吃,就不会来kacau我了真好,做这蛋糕
一方面可以帮我解决我上次用剩的CHEESE.,那就是一举两
得了.
  这蛋糕的味道很好,就是薄了一点,下次我要用4寸的模来做,
看会不会比较理想.阿米别生气哦,因为我个人比较喜欢看起
来厚厚的蛋糕,还有我画的不美,请大家别介意哦:)